鳳崗子強(qiáng)臘腸
鳳崗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
子強(qiáng)臘腸-東莞特產(chǎn)臘腸
東莞特產(chǎn)臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，經(jīng)切，絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸點(diǎn)擊此處添加圖片說明衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品，鳳崗子強(qiáng)臘腸是我國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。
臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤腸）。主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的
